eMASCO

Carian Terkini

Kumpulan Utama

Pengurus

Kumpulan Sub-Utama

Pengurus Hospitaliti, Runcit, Dan Perkhidmatan Lain

Kumpulan Kecil

141

Pengurus Hotel Dan Restoran

Kumpulan Unit

1412

Pengurus Restoran

Kumpulan Unit Kecil

Kod MASCO

1412-15

Bandingkan

Pengurus Jurumasak

Pengurus Jurumasak bertanggungjawab untuk menyelia semua aspek operasi masakan restoran mereka, termasuk pembangunan menu, keputusan kakitangan dan pengurusan harian dapur. membangunkan resipi baharu atau memperhalusi resipi sedia ada untuk memastikan ia memenuhi piawaian kualiti yang ditetapkan oleh syarikat mereka. melatih pekerja baharu mengenai prosedur keselamatan yang betul dan tugas penting lain.

Nama Alternatif

Tugasan

Menjalankan tugas yang berkaitan

Mengurus, merancang, menjadual dan memantau tugasan pekerja lain

Memastikan operasi pertubuhan mematuhi peraturan keselamatan dan kesihatan pekerjaan

Mengekalkan standard kawalan kualiti, kebersihan serta kesihatan dan keselamatan yang tinggi

Menyediakan anggaran bajet

Melatih pekerja baharu tentang dasar, prosedur dan pelan tindak balas kecemasan syarikat

Memastikan ruang makan, dapur, dan penyimpanan makanan adalah mematuhi peraturan kesihatan

Menguruskan pasukan chef dan kakitangan dapur untuk memastikan makanan disediakan dengan betul dan dihidangkan mengikut piawaian

Memastikan prosedur keselamatan makanan ada dan dipatuhi sepanjang masa oleh kakitangan

Menyelenggara inventori barang makanan dan memesan bekalan baru apabila diperlukan

I
Penginapan Dan Aktiviti Perkhidmatan Makanan Dan Minuman
N
Aktiviti Pentadbiran Dan Khidmat Sokongan
M
Aktiviti Profesional, Saintifik Dan Teknikal

HT-012-5:2011
Perkhidmatan Penyediaan dan Pembuatan Makanan
HT-010-5:2012
Pengurusan Makanan & Minuman

0414
Pengurusan Dan Pentadbiran
1011
Perkhidmatan Domestik
1013
Hotel, Restoran dan Katering

Kemahiran

Asas

Aktif Mendengar

Kemahiran dalam memberi perhatian sepenuhnya kepada apa yang dikatakan oleh orang lain, meluangkan masa untuk memahami perkara yang dibuat dan mengemukakan soalan yang sesuai.

Bertutur

Kemahiran berkomunikasi dengan berkesan serta menyampaikan maklumat secara lisan dan dengan cara yang dapat difahami.

Memantau

Kemahiran memantau / menilai prestasi diri, individu lain, atau organisasi untuk membuat penambahbaikan atau mengambil tindakan pembetulan.

Orientasi Perkhidmatan

kebolehan mencari kaedah untuk menolong orang.

Pengurusan Sumber Manusia

keupayaan untuk memotivasikan, membangunkan dan memimpin orang di tempat kerja dan mencari orang yang terbaik untuk sesebuah pekerjaan.

Khusus

Kemahiran Penentuan Kos

Berpengetahuan dalam konsep pengurusan kos dan terminologi.

Pengurusan Inventori

kemahiran dalam proses pesanan, penyimpanan, penggunaan dan penjualan inventori syarikat.

Pengurusan Restoran

kemahiran mengurus restoran

Penyediaan Makanan

menyediakan makanan untuk dimakan, umumnya memerlukan pemilihan, pengukuran dan kombinasi bahan dalam prosedur yang teratur untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Kursus Yang Berkaitan