eMASCO

Carian Terkini

Kumpulan Utama

Profesional

Kumpulan Sub-Utama

Profesional Perkhidmatan Hospitaliti Dan Yang Berkaitan

Kumpulan Kecil

271

Profesional Hotel Dan Restoran

Kumpulan Unit

2712

Profesional Restoran

Kumpulan Unit Kecil

Kod MASCO

2712-09

Bandingkan

Jurumasak Eksekutif

Jurumasak Eksekutif menarik dan mengekalkan kakitangan, mengekalkan hubungan kerjasama dengan ahli pasukan, mengoptimumkan produktiviti kakitangan, dan berfungsi sebagai pengganti semasa ketiadaan ahli pasukan. Latih kakitangan menggunakan resipi baharu, teknik dan peralatan memasak, serta mengawasi tukang masak yang melakukan penyediaan makanan. Mengawasi penghantaran bekalan makanan, menyediakan hidangan istimewa, dan menyelia keseluruhan operasi dapur semasa perkhidmatan makan malam.

Nama Alternatif

Tugasan

Meningkatkan kefahaman dan menyelaras pelaksanaan kerja

Menjalankan tugas yang berkaitan

Melaksanakan dasar kebersihan dan memeriksa peralatan untuk kebersihan

Mereka bentuk resipi baharu, merancang menu dan memilih pembentangan pinggan

Mengupah dan melatih kakitangan dapur, seperti tukang masak, pekerja penyediaan makanan dan mesin basuh pinggan mangkuk

Memastikan ketepatan, kesegaran dan kualiti hidangan

I
Penginapan Dan Aktiviti Perkhidmatan Makanan Dan Minuman
M
Aktiviti Profesional, Saintifik Dan Teknikal
N
Aktiviti Pentadbiran Dan Khidmat Sokongan

HT-012-5:2011
Perkhidmatan Penyediaan dan Pembuatan Makanan
HT-010-5:2012
Pengurusan Makanan & Minuman
C107-002-5:2017
Pengurusan Pengeluaran Makanan

0721
Pemprosesan Makanan
1013
Hotel, Restoran dan Katering

Kemahiran

Asas

Aktif Mendengar

Kemahiran dalam memberi perhatian sepenuhnya kepada apa yang dikatakan oleh orang lain, meluangkan masa untuk memahami perkara yang dibuat dan mengemukakan soalan yang sesuai.

Bertutur

Kemahiran berkomunikasi dengan berkesan serta menyampaikan maklumat secara lisan dan dengan cara yang dapat difahami.

Memantau

Kemahiran memantau / menilai prestasi diri, individu lain, atau organisasi untuk membuat penambahbaikan atau mengambil tindakan pembetulan.

Orientasi Perkhidmatan

kebolehan mencari kaedah untuk menolong orang.

Pengurusan Sumber Manusia

keupayaan untuk memotivasikan, membangunkan dan memimpin orang di tempat kerja dan mencari orang yang terbaik untuk sesebuah pekerjaan.

Khusus

Kemahiran Penentuan Kos

Berpengetahuan dalam konsep pengurusan kos dan terminologi.

Memasak

keupayaan untuk mengikut resipi, mengukur bahan-bahan yang sesuai dan memasak bahagian yang betul

Pengujian

Melakukan ujian untuk memastikan produk berfungsi dengan sempurna mengikut piawaian.

Pengurusan pasukan

kemampuan individu atau organisasi untuk mentadbir dan menyelaraskan sekumpulan individu untuk melaksanakan tugas.

Pengurusan Pentadbiran

kemahiran membangunkan sistem maklumat dan menyelia alirannya daripada dan kepada orang lain dalam sesebuah organisasi.

Pengurusan Program

kebolehan menguruskan beberapa projek yang berkaitan, selalunya dengan tujuan untuk meningkatkan prestasi organisasi.

Pengurusan Program

kemahiran dalam pendekatan pengurusan bagi melaksanakan dan mengawal pelbagai projek yang berkaitan.

Pengurusan Tunai

kemahiran dalam bidang kewangan yang melibatkan pengumpulan, pengendalian dan penggunaan wang tunai.

Penyediaan Makanan

menyediakan makanan untuk dimakan, umumnya memerlukan pemilihan, pengukuran dan kombinasi bahan dalam prosedur yang teratur untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Kursus Yang Berkaitan