eMASCO

Carian Terkini

Kumpulan Utama

Pengurus

Kumpulan Sub-Utama

Pengurus Hospitaliti, Runcit, Dan Perkhidmatan Lain

Kumpulan Kecil

141

Pengurus Hotel Dan Restoran

Kumpulan Unit

1412

Pengurus Restoran

Kumpulan Unit Kecil

Kod MASCO

1412-10

Bandingkan

Pengurus Bilik Jamuan

Pengurus Bilik Jamuan bertanggungjawab untuk mengawasi semua aspek pengalaman menjamu selera restoran. Ini termasuk segala-galanya daripada mengurus kakitangan hingga merancang menu, menjadualkan syif dan memastikan tetamu mempunyai masa yang menyeronokkan semasa mereka berada di sana.

Nama Alternatif

Tugasan

Menjadualkan syif untuk kakitangan menunggu dan kakitangan lain seperti pengangkut, pelayan bar dan pelayan makanan

Memastikan ruang makan, dapur, dan penyimpanan makanan adalah mematuhi peraturan kesihatan

Bekerjasama dengan chef untuk memastikan semua operasi perkhidmatan makanan berjalan lancar

Memastikan operasi pertubuhan mematuhi peraturan keselamatan dan kesihatan pekerjaan

Menyediakan anggaran bajet

Mengekalkan standard kawalan kualiti, kebersihan serta kesihatan dan keselamatan yang tinggi

Anggarkan bilangan kakitangan yang diperlukan untuk menampung pelanggan semasa waktu sibuk atau acara istimewa seperti perkahwinan

Melatih pekerja baharu tentang etika yang betul dan kemahiran perkhidmatan pelanggan

Menjalankan tugas yang berkaitan

Mengurus, merancang, menjadual dan memantau tugasan pekerja lain

I
Penginapan Dan Aktiviti Perkhidmatan Makanan Dan Minuman
N
Aktiviti Pentadbiran Dan Khidmat Sokongan
M
Aktiviti Profesional, Saintifik Dan Teknikal

HT-012-5:2011
Perkhidmatan Penyediaan dan Pembuatan Makanan
HT-010-5:2012
Pengurusan Makanan & Minuman

0414
Pengurusan Dan Pentadbiran
1011
Perkhidmatan Domestik
1013
Hotel, Restoran dan Katering

Kemahiran

Asas

Aktif Mendengar

Kemahiran dalam memberi perhatian sepenuhnya kepada apa yang dikatakan oleh orang lain, meluangkan masa untuk memahami perkara yang dibuat dan mengemukakan soalan yang sesuai.

Bertutur

Kemahiran berkomunikasi dengan berkesan serta menyampaikan maklumat secara lisan dan dengan cara yang dapat difahami.

Memantau

Kemahiran memantau / menilai prestasi diri, individu lain, atau organisasi untuk membuat penambahbaikan atau mengambil tindakan pembetulan.

Orientasi Perkhidmatan

kebolehan mencari kaedah untuk menolong orang.

Pengurusan Sumber Manusia

keupayaan untuk memotivasikan, membangunkan dan memimpin orang di tempat kerja dan mencari orang yang terbaik untuk sesebuah pekerjaan.

Khusus

Kemahiran Penentuan Kos

Berpengetahuan dalam konsep pengurusan kos dan terminologi.

Pengurusan Inventori

kemahiran dalam proses pesanan, penyimpanan, penggunaan dan penjualan inventori syarikat.

Pengurusan Restoran

kemahiran mengurus restoran

Penyediaan Makanan

menyediakan makanan untuk dimakan, umumnya memerlukan pemilihan, pengukuran dan kombinasi bahan dalam prosedur yang teratur untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Kursus Yang Berkaitan